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Le Domaine - Dégustation & Vente

 

Le caveau de dégustation et de vente est ouvert

Caveau de dégustation et de vente

 ouvert du lundi au samedi

de 8h30 à 12h et de 14h à 18h

fermé dimanches et jours fériés (sauf RDV préalable)

En période de salons (voir "où nous trouver"), il est préférable de téléphoner

 

 

Apéritif vigneron tous les lundis de juillet et août de 18 h à 20 h

 
 
Cliquez sur une photo pour l'agrandir
 
Domaine de Peyrié
Domaine de Peyrié
Domaine de Peyrié

Toutes les cuvées de Cahors sont conditionnées au domaine:

  • en bouteilles de 75 cl
  • en magnum 150 cl
  • et pour certains millésimes en double-magnum (3 litres) et jéroboam (5 litres). Pensez-y pour vos cadeaux !!!
 

Je vous propose aussi toute une gamme de vins conditionnés en fontaine à vin 5 ou 10 litres :

  • Cahors AOC 100 % Malbec
  • Côtes du Lot IGP rouge 100 % Merlot 
  • Côtes du Lot IGP rosé demi-sec Cantegrel 100 % Malbec
  • Vin de table de France rouge sans IG
 
N'hésitez pas à décanter le Cahors: juste avant de le servir pour les vins les plus vieux, afin d'éliminer les éventuelles dépôts naturels, jusqu'à 4 heures avant le service pour un vin jeune qui y gagnera en ouverture et rondeur.
 
 

Les Vins du Domaine du Peyrié

 
Cahors AOP
Domaine du Peyrié 
 
 
La cuvée « historique » du domaine.
Cépage. 100 % Malbec
Elevé 12 mois minimum en cuve béton avant mise en bouteille.
Haut en couleur, rond et ample en bouche, c'est incontestablement un vin de garde.
Servi de 16 à 18°, il se mariera parfaitement avec la cuisine de terroir :agneau, gibier, viandes rouges, fromages.
Il peut toutefois être bu jeune : il est alors plus fruité et sera consommé légèrement rafraîchi (14°) avec grillade et charcuterie.
 
Cahors AOP
Ma Passion du Peyrié 
 
Cette cuvée créée avec le millésime 2007 est ssue des plus vieilles vignes et des meilleurs terroirs.
Ebourgeonnage, épamprage et vendange en vert sont méticuleusement
réalisés à la main pour limiter les rendements.
L'effeuillage manuel assure ensuite une bonne aération et maturation des raisins.
Cépage : 100 % Malbec
Un vin noir, complexe et puissant, à déguster sur une côte de bœuf ou à oser avec un tajine.
 
Cahors AOP
Cuvée de l'Age d'Or 
 
Les vignes, terroirs et techniques culturales sont les mêmes que pour la cuvée Ma Passion du Peyrié puis le vin est vieilli au moins 12 mois en fût de chêne Français (1/3 de bois neuf) 
Cuvée haut de gamme dans une belle alliance bois/vin :l e bois renforce la complexité du vin sans jamais le dominer.
Cépage 100 % Malbec
Accompagnera tous vos repas festifs : plats aux truffes ou aux cèpes, magrets, gibiers, fromage...
 
 
Côtes du Lot IGP
Rosé Cantegrel 
 
 
De cépage pur Malbec, rosé demi-sec, vif et fruité.
A servir frais (8 à 10°) nature ou en cocktail à l'apéritif ou tout au  long de vos repas d'été, barbecues, pique-niques, dont il sera le compagnon idéal.
Vous l'apprécierez aussi avec la cuisine épicée et exotique et le poisson .
 
Cahors AOC
 
 
 
Plus souple et moins tannique que le même millésime en bouteilles: pour une consommation quotidienne "au verre"
 
Côtes du Lot IGP - Merlot rouge
 
Jeune, souple et fruité pour accompagner tous vos repas d'été.
Uniquement disponible en fontaine à vin.
 
Côtes du Lot IGP - Rosé Cantegrel
 
De cépage pur Malbec, rosé demi-sec, vif et fruité.
A servir frais (8 à 10°) nature ou en cocktail à l'apéritif ou tout au  long de vos repas d'été, barbecues, pique-niques, dont il sera le compagnon idéal.
Vous l'apprécierez aussi avec la cuisine épicée et exotique et le poisson 
 
 
 

femme_logo_boire.pngL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Date de création : 10/08/2013 @ 15:57
Dernière modification : 02/12/2016 @ 08:38
Catégorie : Le Domaine
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